MISIR UNU İLE POĞAÇA

Öyle bir poğaça hayal edin ki Karadeniz’in o meşhur mısır ekmeğini yiyormuş hissi versin.

Çocukların da bir o kadar büyükler gibi seveceği lezzetli ve sağlıklı poğaçanın tarifi aşağıda yer almakta.

Yapan ve beğenen herkese şimdiden afiyetler olsun, yorumlarınızı tarif sonuna bırakabilirsiniz..

Mısır Unu Poğaça Tarifi –Malzemeler:

• 150 gram margarin ya da tereyağı
• 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 2 buçuk su bardağı beyaz un (isteğe bağlı olarak esmer un, tam buğday un da kullanabilirsiniz)
• İç harcı için beyaz peynir

Mısır Unu Poğaça Hazırlanışı:

Derince bir kaseye oda ısısında beklettiğimiz margarini/tereyağını alın (eğer önceden çıkarmayı unuttuysanız mikrodalga fırında düşük ısıda bir dakika yumuşatabilirsiniz).

Daha sonra sıvı yağ, yoğurt ve iki yumurta beyazı ile bir yumurta sarısını içerisine koyup kıvam alıncaya kadar karıştırın.

Kıvam alan karışımın içerisine tuzu, kabartma tozunu, mısır ununu ilave ederek yoğurmaya başlayıp, azar azar da beyaz unu ilave ederek yumuşak kıvamlı kolay şekil alabilen bir hamur elde edin.

Hazırladığınız hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kopartarak içerisine beyaz peynir koyup, dilediğiniz şekli vererek fırın tepsisine dizin.

Dilerseniz üzerlerine bir bıçak yardımı ile ince çizgiler çizerek şekil verebilirsiniz.

Daha sonra yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 220 derece fırında alt-üst ayarda 15-20 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.

Mutfağınızda şef sizsiniz. Dilediğiniz değişikleri yaparak benimle paylaşabilir, yepyeni tarifler ortaya koyabilirsiniz.

Afiyet olsun..